大公開！！正ノ木さん・肉フライの作り方

このたび日本に帰ってまいりまして。作り方、教わってまいりまして。

で、結論から。

これ、結構難しいぞ。というより、経験が必要です。

肝心のおばあちゃん、正確な分量を知りませんでした。おばあちゃんが頑張って「こんなもんかな?」

という分量を書いてくれましたので、それだけが頼りであります。

それでも昔、手伝ってた頃はねぇ、難なく膨らんだんだけれども。

それでもチャレンジしてみたい、あなた。頑張って下さい。で、結果を教えてください。

ちなみにこの材料は、目見当、つまり、こんな割合かな??ッて感じです。

なので、何か足りないなぁ、と思ったらご自分で調節どうぞ。

材料（正確にできる本数はわからない。かなりたくさんできると思われる）

＜衣＞　粉（小麦粉）　　カップ４杯

砂糖　　普通のプラスティックのスプーン（よくコンビニのカレー弁当についているような）４杯

　　　　　塩　　同じくプラスティックのスプーン３杯

　　　　　重曹（粉末炭酸）　　同じくプラスティックのスプーン３杯

豚肉　　適当な固まり肉を。もしくはポークソテー用のような、厚みのある肉を。適当。

パン粉　　たくさん

ウスターソース　　さらっとしたソースの方で。ドロッとしたのはあまり合わない。

竹串　　食べたい本数分

油　　普通にとんかつ揚げる位の量

作り方