Chick Peas ヒヨコマメ  ヒヨコマメは、その見た目がひよこに似ているから、という理由かららしい。 英語でもChick＝ひよこ、だから同じか。 日本では缶詰では見たことがあったが、乾燥の状態で売っているのはあまり見かけなかった。 こちらではそれこそ色々な国籍の人が住んでいるので、 食材も、かなり種類豊富で、見たことが無いものもたくさん、結構好奇心も膨らむ。 ヒヨコマメも、中近東の人の店で発見したのだが、これがすごく安い。 500グラムで、約50円。高いものが多い倫敦で、これは安い。 乾燥豆は、まず水で洗って、一晩水を入れた鍋で戻し、柔らかくするには重曹を入れて。 なんか、昔聞いたのだろうか、調理法方はなんとなく覚えていたので、早速使ってみる。 水で戻ったヒヨコマメは更にヒヨコに見えてとてもかわいいのだが。 特に鍋一杯に戻ったヒヨコマメたちは、かわいくてかわいくて仕方が無い。 でも食べちゃうんだけどね。 |
| トマト煮込みの作り方 |
モドル もっとモドル |
