作り方
１． バターをボールに移す。常温で放置し、柔らかくなってきたところで木ベラでクリームのようにひたすら練る。
見た目はまるでマヨネーズのよう。このくらいになるまで頑張って練る。
（ココでバターに空気を入れておくことで、風味が増すんだそうじゃよ）
２． バターがよく練れたら、砂糖を大体4等分にして、4分の1づつ入れてよく混ぜ合わせる。
ここでも空気を入れる感じでよく練る。全体的に色が白っぽくなってくるのが分かる。
３． 砂糖を入れてよく練り終わったら、次にピーナッツバターを入れる。
これも一度に入れず、4等分くらいにしてから入れて混ぜ、入れて混ぜる。
４． ピーナッツバターもよく練りこめたら、卵を別の入れ物に溶いて、少しずつ入れてよく混ぜる。
このとき卵は10等分くらいにして10分の1づつ入れてもいい感じ。とにかく少しずづ、少しずつ。
５． 卵が混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるった物を入れて混ぜていく。
これも粉を4等分くらいにして混ぜると混ぜやすい。
このとき、ざっくりざっくり木ベラを縦にして混ぜ込んでいく。決してコネコネしないこと。
粉を入れてから、こねくり回してよく練ってしまうと、食感の硬いビスケットのような感じになる。
ココではソフトな食感を狙っているので、粉を入れたら出来るだけ混ぜないつもりで、必要最低限に混ぜる、といった感じで。
６． 粉の白い部分がなくなってまとまってきたら、そのままラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。
７． アルミホイルにクッキーの種を丸めて並べていく。大きさは紀州梅干くらいの大きさで。
並べ終わったら、そのタネをフォークで上から押しつぶして平たくしていく。
フォークの隙間がなんとなく模様になるから、一石二鳥。
 
８． 180度のオーブンで約30分。オーブンが無い場合はオーブントースターでも焼ける。
オーブントースターの場合、焼ける時間は早くて大体5分くらい。色を見て、こんがり、中が生で無ければOK。
＊香りが飛ぶので、焼けて熱が冷めたらすぐに密閉できる容器に移しましょう。
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